Khi bạn hỏi bất cứ một chuyên gia cafe nào, họ sẽ cho bạn biết rằng điều quan trọng nhất để có một tách espresso tuyệt vời là phải sử dụng hạt cafe tươi và xay chúng càng gần thời điểm pha espresso càng tốt. Trên thực tế, chất lượng cafe sau khi xay ra sẽ giảm đi tính theo từng giây chứ không phải từng phút.
Đó chính là lý do tại sao chúng tôi tích hợp một máy xay cafe vào máy pha espresso. Máy xay cafe được tích hợp trong máy 878 là loại máy xay kiểu burr-grinder và được thiết kế với nhiều tuỳ biến. Cho phép điều chỉnh kích cỡ và lượng cafe tự động rơi xuống portafilter như mong muốn, hoặc bạn có thể dừng quá trình xay lại bất cứ khi nào bạn thích. Ngoài ra, bộ dụng cụ đi kèm với dao đong Razor™ – công cụ định lượng cafe được cấp bằng sáng chế của Breville – giúp bạn luôn có lượng cafe vừa đủ. Cuối cùng, bộ kiểm soát nhiệt độ PID giúp nhiệt độ của nước luôn chính xác trong suốt quá trình chiết xuất espresso.
Thông số kỹ thuật:
- Áp suất bơm: 15 bar – sử dụng bơm của Ý
- Hệ thống cấp nhiệt độc quyền ThermoJet khởi động nóng nước chỉ trong 3 giây. Công suất 1680W làm bằng thép không gỉ tích hợp bộ phận điều khiển chính xác nhiệt độ nước.
- Chức năng tự động điều chỉnh nhiệt độ: Sau khi hoàn thành một tách espresso, máy sẽ tự động xả bớt nước / hơi nước thừa để nhiệt độ pha tách espresso tiếp theo được tối ưu.
- Chức năng Pre Infusion: Sử dụng áp lực hơi nước thấp để nhẹ nhàng làm cafe nở ra khi bắt đầu quá trình pha chế.
- Bộ lọc cafe (portafilter): Làm bằng chất liệu thép không gỉ và có 4 giỏ lọc khác nhau phục vụ nhu cầu sử dụng khác nhau
- Bồn chứa nước: Bồn chứa có dung tích 2 Lít, dễ dàng tháo lắp và tích hợp sẵn cây lọc nước giúp đảm bảo chất lượng nước pha chế espresso
- Không gian lưu trữ: Máy được thiết kế khe cắm tamper và khay lưu trữ các dụng cụ khác (được giấu ở phần chân máy, cạnh khay chứa nước)
- Vật liệu: Thép không gỉ
- Điện áp: 220V
- Công suất: 1680W (thermocoil)
- Bảo hành: 1 năm
Màn hình giao diện trực quan, sinh động và dễ dàng sử dụng
Các sản phẩm của Breville luôn được đánh giá cao ở giao diện rõ ràng, chỉ dẫn chi tiết và thông minh giúp người sử dụng dễ dàng nắm bắt và ghi nhớ. Breville 878 sở hữu màn hình LCD 3.5 Inch hiển thị đầy đủ các thông số cần thiết để bạn thực hiện shot espresso hoàn hảo của mình.
Các thông số hiển thị trên màn hình: độ mịn bột cà phê, thời gian xay, định mức xay, lượng cà phê chiết xuất…
Trang bị 4 giỏ lọc kèm theo phù hợp với mọi nhu cầu của bạn
Pha espresso là cả một nghệ thuật. Nó đòi hỏi bạn phải cẩn thận từng chi tiết nhỏ như xay cafe kích cỡ bao nhiêu, lực nén thế nào, thậm chí thời gian espresso chảy ra là bao lâu. Mọi thứ đều chính xác như một môn khoa học. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể có một tách espresso tuyệt vời với Breville 878. Bộ máy bao gồm 4 bộ lọc, trong đó có 2 bộ lọc cafe dành cho người mới bắt đầu, nó sẽ tự điều chỉnh để cafe được chiết xuất một cách tốt nhất. Còn 2 bộ lọc khác dành cho những barista chuyên nghiệp hơn, nơi mà barista hiểu rằng kích cỡ hạt cafe khác nhau – lực nén khác nhau – thời gian chảy cafe khác nhau…. sẽ cho ra tách cafe có hương vị khác nhau. Ngoài máy xay cafe được tích hợp sẵn, Breville 878 còn có một nồi hơi với áp suất 15 bar được sản xuất bởi chính các chuyên gia người Ý và một hệ thống cấp nhiệt (thermocoil) đảm bảo các quy định về nhiệt độ nước chính xác cho một tách espresso. Các barista chuyên nghiệp cũng có thể để một vài chiếc tách lên đỉnh máy Breville 878 để làm ấm tách, hoặc là loại bỏ phần nước dư thừa sau khi pha chế một cách nhanh chóng vì máy có khay đựng nước để đảm bảo mọi công việc trở nên dễ dàng. Cuối cùng là cây đánh sữa có thể xoay 360 giúp làm cappuccino một cách dễ dàng. Dù với người mới hay các barista chuyên nghiệp, Breville 878 luôn là một sự lựa chọn tốt.
Breville 878 và các tính năng cho những loại cà phê tinh tế
Tính năng đầu tiên phải kể đến là Pre-Infusion hay chế độ ủ cà phê giúp lượng nước chiết xuất thẩm thấu đều vào toàn bộ lượng cà phê nằm trong giỏ lọc. Thậm chí ở Breville 878, pre infusion còn có thể chỉnh được thời gian ủ mong muốn để bạn có thể tạo ra hương vị cà phê riêng của mình.
Tính năng đáng giá tiếp theo là tăng giảm nhiệt độ nước nhờ công nghệ PID để giám sát và đảm bảo. Dòng nước chiết xuất có thể tăng giảm từ 1 đến 2 độ C để phù hợp với từng loại hạt cà phê. Tăng lên 1 chút nhiệt độ cho Arabica để thưởng thức nhiều hơn phần body. Hay giảm xuống 1 chút cho Robusta để hưởng vị ngọt từ phần đường ít ỏi nhưng quý giá trong các hạt cafe Robusta
Tính năng khác
- Khay đựng hạt cafe có dung tích 300 gr
- Chỉnh thời gian cho chế độ ủ – pre infusion.
- Tăng giảm nhiệt độ chiết xuất tùy theo người sử dụng.
- Máy xay burr-grinder làm bằng thép không gỉ cho bột cà phê có độ tươi hoàn hảo
- Núm điều chỉnh kích cỡ hạt cafe có thể điều chỉnh 18 kích cỡ hạt cafe từ mịn tới thô
- Núm điều chỉnh lượng cafe xay ra tự động
- Thanh kẹp giữ portafilter trong quá trình xay cafe
- Pha cafe tự động: bạn có thể tự động pha 1 shot hoặc 2 shot espresso với những nút bấm được lập trình sẵn thời gian – lượng nước chảy qua cafe
- Tính năng loại bỏ phần nước dư thừa trong giỏ lọc giúp dễ dàng xử lý bã cafe
- Vòi phun nước nóng giúp bạn dễ dàng làm ấm tách trước khi pha chế hoặc làm một tách americano
- Vòi đánh sữa làm bằng thép không gỉ và có khả năng xoay 360 độ
- Khay làm ấm ly tách
- Khay chứa nước thải từ máy cafe với “biển báo EMPTY ME !” sẽ tự xuất hiện khi nước đầy
- Đèn cảnh báo tới thời điểm vệ sinh máy
- Máy tự động chuyển trạng thái ngủ (sleep mode) sau 1 giờ không hoạt động để tiết kiệm điện, và máy sẽ tự tắt sau 3 giờ không hoạt động
- Tất cả các bộ phận tiếp xúc với cafe đều làm bằng chất liệu không có chất BPA nên hoàn toàn an toàn với mọi đối tượng.
Reviews
There are no reviews yet.