Sách God in a Cup: The Obsessive Quest for the Perfect Coffee

God in a Cup: The Obsessive Quest for the Perfect Coffee

Follow the ultimate coffee geeks on their worldwide hunt for the best beans.
Product details :
Bìa cứng: 288 trang
Nhà xuất bản: Houghton Mifflin Harcourt; 1 bản (18-04-2008)
Ngôn ngữ: Tiếng Anh
Kích thước: 6 x 0,9 x 9 inch
Trọng lượng vận chuyển: 1,2 pound
Từ Ethiopia đến Panama đến Portland, nhà báo Weissman đã theo dõi những “gã cà phê” tiên phong ngày nay để theo đuổi loại đồ uống hoàn hảo, có chứa caffein.
Với nhu cầu ngày càng tăng đối với các loại cà phê rang xay đặc biệt vượt trội so với các sản phẩm bán trên thị trường đại chúng tại Starbucks, Weissman minh họa nguồn gốc, các hợp chất hương vị và tác động kinh tế xã hội của một tách cà phê hiện nay có liên quan hơn bao giờ hết như thế nào. Cùng với các nhà lãnh đạo ngành từ một số nhà rang xay hàng đầu của Hoa Kỳ—Counter Culture, Intelligentsia và Stumptown—Weismann đi đến nơi sản sinh ra cà phê, các đồn điền xa xôi và các cuộc thi quốc tế nơi những loại cà phê ngon nhất trên thế giới được tách (hoặc nếm), ghi điểm và nơi những người chiến thắng như cà phê “Geisha” được tôn kính của nông dân Panama Hacienda La Esmeralda kiếm được 130 đô la mỗi pound.
Đến thăm cả hai đầu của quang phổ giữa nhà sản xuất và người tiêu dùng, cô ấy làm sáng tỏ mối quan hệ hợp tác giữa những người bán cà phê cao cấp và những người trồng cà phê nghèo khó — xem xét cách thức các tiêu chuẩn đặc sản cho phép cải thiện sản xuất, hạt cà phê đặc biệt, giá cả hợp lý và túi tiền béo bở hơn trên diện rộng.
Cuối cùng, Weissman thâm nhập vào nền văn hóa cà phê đang phát triển mạnh mẽ ngày nay: những quán cà phê bóng bẩy, những người đam mê cà phê xăm mình đằng sau quầy, những nhà rang xay cạnh tranh khốc liệt làm việc cùng với những nhân viên pha cà phê vô địch. Đồng hành cùng các nhân vật chính trong bối cảnh cà phê đặc sản ngày nay, Weissman đi từ những điều kỳ lạ đến những điều được mong đợi để giải mã một cách nghệ thuật tách cà phê của người sành sỏi.