Sách Dear Coffee Buyer – Tác giả Ryan Brown

Dear Coffee Buyer của Ryan Brown là cuốn sách đầu tiên dành riêng cho nghề mua cà phê nhân. Những mô tả sinh động và lời văn hấp dẫn của Brown khiến người đọc cảm thấy như họ đang ở đó với anh ấy để nếm thử hàng trăm mẫu cà phê trong suốt hai mươi giờ và dừng lại ở Guatemala, cảm thấy sự phấn khích hồi hộp khi anh thực hiện một chuyến đi mua hàng ngẫu nhiên đến Honduras với ít hơn cả một chiếc ba lô, và chia sẻ sự thất vọng và quyết tâm của mình để tìm kiếm những nông dân và nhà xuất khẩu sẵn sàng cung cấp loại cà phê đặc biệt. Trên đường đi, Brown có cái nhìn sâu sắc về các giống hạt cà phê, cách chế biến, nguồn gốc, thử nghiệm, dự báo và định giá. Anh ấy thậm chí còn phỏng vấn những người mua cà phê huyền thoại khác để họ tiếp thu những kỹ năng cần thiết để bắt đầu sự nghiệp mua cà phê thành công. Dear Coffee Buyer sẽ thay đổi cách một thế hệ nhân viên pha chế, rang xay và người mua nhân xanh xem ‘thương mại trực tiếp’, tính thời vụ, giống Geisha và những thách thức phức tạp trong việc đưa hạt cà phê đi nửa vòng trái đất, từ nông trại đến ly cà phê.